La littérature

Vignes et Vins de Loire

Cinquante pages sur les vins de Loire:

-Un peu d'histoire, des romains à Rabelais, en passant par la publicité donnée aux vins de Touraine par Henri II Plantagenêt , Comte d'Anjou, auprès de ses sujets anglais...

-Les outils de la vigne et en particulier son pal de traitement (rien à voir avec Vlad le bien nommé).

-Une présentation des quatre grands terroirs, le Pays Nantais, l'Anjou et le Saumurois, la Touraine et enfin le Centre .

-Le cycle du vin, de la vigne à la bouteille, pour connaître tout du cep au verre. Après la lecture de ce chapitre vous deviendrez incollable sur la taille en gobelet, l'épamprage ou la chaptalisation.

-Les vins de soif et les vins d'exception, entre cabernet-franc, sauvignon et chenin.

-L'économie du vin dans la région, ses 47 appellations et ses 4 000 vignerons.

Un petit livre très instructif, très bien illustré, aux éditions de la NR (7,50euros) à offrir ou à s'offrir pour comprendre les vins de la région. Un livre qui a bénéficié des conseils de Christain PECHOUTRE, professeur de sommelerie au Lycée Bayet à Tours et Meilleur Ouvrier de France.   

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 Les Gouttes de Dieu (manga)

 Les Gouttes de Dieu (神の雫, Kami no Shizuku) est un manga sur le vin écrit par Tadashi Agi et dessiné par Shu Okimoto.

Shizuku Kanzaki est le fils de l'oenologue mondialement reconnu, Yutaka Kanzaki (, récemment décédé et propriétaire d'une collection de vins très convoitée. Dans son testament, il décrit douze grands vins, les douze apôtres, ainsi qu'un treizième mystérieux vin idéal nommé Les Gouttes de Dieu. Afin de prendre possession de son héritage, Shizuku va devoir découvrir de quels vins il s'agit, dans une compétition avec Issei Tomine, un jeune œnologue réputé adopté par son père une semaine avant sa mort, dont il est légalement le frère.

Vingt cinq tomes sont aujourd'hui parus qui nous font découvrir épisode après épisode une très grande variété de vins du monde entier. Tous ces vins et leur producteur existent réellement.

A part les descriptions des vins, lors des dégustations, cette série est une approche très intéressante du monde du vin que connaissent parfaitement les japonnais (Shinya Tasaki meilleur sommelier du monde 1995).

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Les Ignorants  

Etienne DAVODEAU signe une superbe initiation croisée : celle d’un vigneron, Richard Leroy, à la bande dessinée, et la sienne propre au vin. Formidable conteur de cheminements intellectuels et sensoriels, il raconte la genèse et le déroulement de cette aventure, qui l’a vu tailler la vigne, déguster de nombreux vins et ausculter des tonneaux. Mais aussi emmener un artisan viticole chez son éditeur, son imprimeur, ou dans l’atelier de ses collègues.(bodoi.info)