Jeudi d'Octobre : Deux pour le prix d'un !

En pleine période des vendanges, activité, essentielle, qui nous permettra de découvrir de nouvelles saveurs l'année prochaine, nous nous sommes retrouvés pour le second jeudi de l'année.

Plus de thème cette année, mais la seule inspiration de notre sommelier qui avait décidé de tester nos palais en mettant face à face deux vins issus du même cépage et de la même année mais pas forcément du même terroir.

La première surprise viendra de deux sauvignons de 2011, le premier bourguignon et le second jurassien. Un même cépage mais des différences étonnantes dans le travail du vigneron. Si le Haute Côte de Beaune reste fidèle aux saveurs de la Bourgogne, le jura produit un vin qui nous fait fortement pensé à un savagnin. Le terroir et  le travail du vigneron font deux vins très différents réalisés cependant avec le même  cépage.

Même terroir et même année pour deux Médoc, un cru bourgeois et un grand cru classé. Une vraie différence tant dans la finesse que dans la puissance des deux vins, le Cos d'Estournel arrivant largement en tête sans retirer au Château Meney ses qualités propres.

Une très bonne séance avec des vins de très bons niveau. Cette dégustation comparative nous a fait prendre (si besoin était) que chaque vin a ses particularités et que la combinaison du travail du vigneron, du terroir et du cépage donnent une multitude de goûts et de plaisir.

La liste complète des vins et des mets qui les ont accompagnés est à retrouver dans les Dégustations du Jeudi.

Au mois prochain.